这种蔬菜看上去像菜田里的泡泡,超市里卖16元一斤。

2023-01-25 06:00:44 文章来源:网络

泡沫青雪著名的皱叶黑白菜是随州市特有的蔬菜品种,栽培历史悠久,叶青黑,叶柄短,叶厚微卷,叶凸凹凸不平,形状呈泡状,当地人生动地称其为泡菜。

泡泡绿叶肉又厚又软,春节前后都列在上面。它是春节期间城乡居民最喜欢的菜之一。在霜冻或冰雪之后,泡菜的味道更浓,蔬菜叶更深绿色,蔬菜叶中营养丰富。所以当地人喜欢寒冷后的蔬菜,而且随着季节的推移,价格也会上涨。

随州人喜欢在冬天的火锅里放洗过的蔬菜。热煮时,叶子失去营养,颜色更绿,味道更香。

泡菜是十字花科甘蓝越冬栽培的草本植物,主要以嫩叶为食,后期可吃嫩茎,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。

由于泡菜具有很强的季节性,生长缓慢,多为一次采摘,不能供应像卷心菜和萝卜那样多的东西,超市的价格是每斤16元到20元,也可以在网上找到,很受消费者欢迎。

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