同样都是大米,长粒米和圆粒米有什么区别,口感相差很大

2022-05-14 11:35:01 文章来源:网络

虽然我是一个北方人,可是平时特别爱吃大米,尤其是蒸的米饭,几天不吃就馋得不行,正因为如此,我们家的三天两头就蒸一次米饭,大米也就成了家里常备的东西。说到买大米,不知道大家有没有发现,大米除了有散装、袋装之分,价格、品种的不同以外,其实大米的形状的也是不一样的,有的大米是长粒米,有的大米则是圆粒米。

同样都是大米,长粒米和圆粒米有什么区别呢?请教了一位多年老米农,我才明白了一切,原来两者口感相差很大,很多人不懂,都买错了,难怪有的时候感觉蒸的米饭不好吃呢。同样是大米,长粒米和圆粒米有什么区别?口感相差很大,别买错了。

长粒米和圆粒米的区别:

长粒米又叫籼米,这种米的形状细又长,看起来特别的好看,主要生长在我国的南方以及低纬度、低海拔、温热的地区。这种长粒米的黏**较差,做熟以后米粒颗颗松散,所以适合拿来蒸米饭或者**饭。尤其是蒸米饭的时候,需要多加点水,大米和清水的比例按照1:1.5就可以了。

圆粒米又叫粳米,这种米的形状又短又圆,主要生长在我国的北方以及高纬度或者低纬度的高海拔地区。这种米的黏**要比长粒米好一些,做熟以后米粒之间会相互黏连,但是也是可以分开的,所以它更适合拿来煮粥、煮汤。这种米的吸水**差,出饭率也不高,如果我们拿来蒸米饭的话,大米和清水的比例按照1:1.2就行了。

看到这里,相信大家也知道了两种大米的区别,它们在营**上面是差不多的,**的不同就是口感的不同。至于大家要买哪一种米,还是要按照自身的需求来购买的。比如想要蒸米饭吃,那么**好买长粒米,家里经常熬粥的话,还是选择圆粒大米的好。

挑选大米的小技巧:

1、看大米的颜色和光泽度。大米透明度高,色泽也光亮的话,那么这种大米就是优质好大米。如果大米呈现白色,或者黄色以及灰白色,那么这几种大米**好别买了,要么是经过处理的,要么就是陈米,都不宜多吃。

早上想吃一顿营****味的早餐,但是有很多朋友因为麻烦不想做饭。今天,我将介绍一个简单易行的早餐派食谱。你可以用豆腐和两个西红柿做一个**味的西红柿豆腐早餐饼。懒人和没去过厨房的初学者的好处就是起来看看怎么做。原料:豆腐、番茄、面粉、盐、5种香料粉、食用油具体操作流程如下。

1.准备新鲜豆腐和西红柿提前选择大而圆的西红柿。丰满好看的西红柿更好吃2.将刀放在番茄皮上,加入热水,烧至表皮起皱,然后剥掉。皮革3、西红柿切成小块4、豆腐切成小方块五。把切好的西红柿和豆腐放在同一个大碗里,倒入面粉,加少许盐和5个香料粉6.搅拌直到没有像面粉这样有嚼劲的面糊7.在热锅层**上食用油,用勺子舀成面糊,用小勺子压成饼状。8.小火煎至一面金黄,将另一面轻轻翻过来煎至两面金黄。9、准备一个香喷喷的番茄豆腐早餐蛋糕这种西红柿豆腐早餐饼松软可口,简单可口,营**健康,吃不够。西红柿不仅味**营**,还具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒等功效。多吃西红柿可以抗衰老。保持**丽的肌肤。豆腐营**丰富,还具有**胃健脾、清热润燥的作用。西红柿和豆腐的**结合非常适合做早餐蛋糕

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